たけのこごはん 2021/06/02 里山ソムリエかてもの手帳 たけのこ bamboo shoot とれたてのたけのこは皮を向いてカットして、炊飯器で炊くだけで美味しい筍ごはんになります。餅米を３割ほど入れ、白だしとお塩を加えて炊きます。とれたての山菜と一緒に譲り受けた漆器に並べ、春の里山御膳をいただきます。
