里山のオーガニックな秋の味

里山ビジョンハウスのキッチンで、地元の方に教えていただいたことを子どもたちへとつないでいます。今日は、「あけびのきのこ詰め」　子どもには、ちょっぴり大人の味ですが、小さい頃に里の恵を舌で味わい記憶しておくことは大きな財産ですね。